<< Russula viscida, lepljiva golobica | Gobe | Russula zvarae, Zvarova golobica >>
Rússula xerampélina (Schäff.) Fr. (1838)
Rod: Russula - golobice
ZNAČILNOST: spada v skupino Russula - golobice, ki z železovim sulfatom (FeSO4) reagirajo zeleno, stare gobe imajo vonj po ribah slanikih (po čemer je imenovana) ali rakih, spoznamo pa jo po temno rdečem klobuku in karminastem betu.
KLOBUK: 5-12 cm, sprva izbočen in na osredju raven, kmalu postane udrt kot pri večini golobic, gladek, temno ali vinsko rdeč, na obrobju svetlejši in star nekoliko nažlebkan ter lupljiv.
TROSOVNICA: lističi so sprva belkasti, nato svetlo okrasti, srednje gosti, široki, pripeti na bet, včasih so viličasto razcepljeni.
BET: 4-8 x 1-2 cm, rdečkasto nadahnjen ali proti dnišču povsem karminasto rdeč, valjast, poln, vzdolžno gubast, na dotaknjenih mestih postane rumenkasto rjav.
MESO: na prerezu belo, na zraku oksidira rumeno rjavo, z železovim sulfatom pozeleni in ima tipičen vonj po rakih ali ribah, je prijetnega okusa.
TROSI: 7.5-10.5 x 7-8.5 µm, široko elipsasti, trosni prah je bledo okrast.
RASTIŠČE: raste pod iglavci, v mešanem gozdu, posamično ali v malih skupinah, poleti in jeseni, ni pogosta.
Čas rasti: -VII-VIII-IX-X-
UPORABNOST: užitna, dobra in primerna za različne jedi ter mešanje z drugimi gobami.
PODOBNE VRSTE: V tej skupini golobic ni strupenih vrst, pač pa je velika zmeda v literaturi, saj nekateri avtorji navajajo za slanikovo golobico, da je lahko povsem zelena, verjetno pa gre za Russula pseudo-olivascens, olivnozelenkasta golobica, pri kateri dominirajo zeleni odtenki. Enak vonj, vendar drugačno kemično reakcijo, imajo golobice iz skupine, kamor spada Russula amoena, vabljiva golobica. Tudi te so užitne. Rdeče obarvana je tudi strupena Russula badia, cedrovna golobica, ki diši po cedrovini in je zelo pekoča. Neužitna je tudi Russula rhodopus, rdečebetna golobica, lahko pa poberemo Russula atropurpurea, škrlatna golobica, ki ima bel bet, meso rahlo sivi, raste pa največ pod hrasti in je včasih zelo bleda. Če kožica klobuka ni lupljiva, je to Russula sanguinaria, češnjeva golobica, ki raste pod bori, peče in ni užitna.
Foto: Anton Poler.
SINONIMI: Agaricus esculentus var. xerampelinus (Schaeff.) Pers. (1801), Agaricus xerampelinus Schaeff. (1774), Russula alutacea var. erythropus Fr. (1874), Russula atrosanguinea Velen. (1920), Russula barlae Quél. (1884), Russula barlae var. marthae Singer (1982), Russula barlae var. pseudomelliolens Singer ex Bon (1988), Russula erythropus Fr. ex Pelt. (1908), Russula erythropus var. atrosanguinea (Velen.) Reumaux (2012), Russula erythropus var. ochracea J. Blum (1961), Russula marthae (Singer) Reumaux (1996), Russula vesca var. barlae (Quél.) Massee (1893), Russula xerampelina var. barlae (Quél.) Melzer & Zvára (1927), Russula xerampelina var. marthae Singer (1935), Russula xerampelina var. murina Romagn. (1953), Russula xerampelina var. pseudomelliolens Singer (1936), Russula xerampelina var. putorina Melzer (1944), Russula xerampelina var. quercetorum Singer (1942), Russula xerampelina var. semirubra Singer (1958), Russula xerampelina var. tenuicarnosa Adamčík (2002), Russulina xerampelina (Schaeff.) J. Schröt. (1889)
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
SGS2020: 2472
